Leo’s großer Bulgursalat mit Feta
Bulgursalat mit Feta nach dem Rezept von Leo E. Kröll: Bulgur in Gemüsefond gezogen, mit Gurke, Tomate, Paprika und Feta – für 8 Portionen, mit Dressing.
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Falafel selber machen – Original-Rezept aus getrockneten Kichererbsen
Falafel selber machen wie im Original: aus getrockneten Kichererbsen, außen knusprig, innen fluffig. Mit Tahini-Sauce, Ofen-Variante und den häufigsten Fehlern.
Leo Krölls Kichererbsensalat mit Zucchini, Paprika und Feta
Kichererbsensalat von Leo E. Kröll: gebratene Zucchini und Paprika, rote Zwiebel, Chili, Feta und viel glatte Petersilie – dazu geröstete Kichererbsen als Topping.
Apfel-Hafer-Kekse ohne Zucker
Weiche Kekse aus nur Banane, Haferflocken und Apfel, der perfekte gesunde Snack für die Kleinsten
Salzkaramell-Schoko-Pudding aus Cashew und Dattel
Veganes dessert: Samtiger Schokopudding mit einem Kern aus Dattel-Salzkaramell, dekadent cremig, komplett auf Cashew-Basis
Schoko-Haselnuss-Aufstrich (Nuss-Nougat-Creme)
Veganer aufstrich: Selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme aus gerösteten Haselnüssen und Kakao, ganz ohne Palmöl und raffinierten Zucker
Bunte Gemüse-Nuggets mit Dip
Knusprige Nuggets aus Blumenkohl und Kichererbsen, kinderfreundlich, versteckt voller Gemüse, mit mildem Tomatendip
Apfel-Zimt-Tarte-Tatin
Vegane torte: Gestürzte Apfeltarte mit karamellisierten Äpfeln auf knusprigem Blätterteig, französischer Klassiker, vegan
Grüner Detox-Smoothie mit Spinat und Apfel
Detox smoothie: Erfrischender grüner Smoothie mit Spinat, Apfel, Sellerie und Ingwer, ein belebender Start in den Tag
Regenbogen-Obstspieße mit Schoko-Dip
Bunte Obstspieße in Regenbogenfarben mit einem cremigen Schokoladen-Dip, gesunder Spaß für kleine Hände