Erdnuss-Dattel-Cookies
Erdnuss-Dattel-Cookies
Ergibt 16 Stück
Geschälte Haselnüsse zum garnieren
6 Stück Medjool Dattel, 15 Minuten eingeweicht, Steine entfernen
1 Cup Haferflocken, fein
1 TL Zimtblüten gemahlen
1 TL Ceylon Zimt, gemahlen
4 EL Erdnussmus
¼ Cup Hafermilch, ungesüsst
Alle Zutaten im Food Processor zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen
Backblech mit Backpapier auslegen
Mit einem Löffel, kleine Mengen vom Teig abstechen und auf ein Backblech setzen.
Die Cookies mit je einer Haselnuss dekorieren.
Im Ofen 15 Minuten goldbraun backen.