Bruschetta con mousse semi di zucca

3 piccole fette di pane, tostate in olio d’oliva

1 pomodoro tagliato a dadini

1 cucchiaino polvere di salicornia o 1/2 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di origano, essiccato

2 cucchiai di olio di semi di zucca

Mousse di semi di zucca, in alternativa mousse di mandorle

Semi di zucca

Foglie di basilico

Mescolate i pomodori con la salicornia, l’origano e l’olio di semi di zucca.

Spennellate le fette di pane tostato con la mousse di zucca. Distribuite sopra il composto

di pomodoro e decorate con foglie di basilico e semi di zucca.