Gelato su stecco

Questo «gelato su stecco» sano, con proteine di girasole ha un sapore celestiale.

Si fa in fretta ed è ideale anche per i bambini!

In questa ricetta uso il miele naturale per addolcire. Il miele proviene da un vicino apicoltore che ama le sue api e le fa stare bene.
Il miele, l’oro liquido e prezioso, contiene minerali vitali, zuccheri facilmente digeribili ed è uno dei migliori alimenti per il cervello. Rafforza le nostre difese naturali; è ideale per un buon sistema immunitario.

Gelato su stecco

Ingredienti per 4 pezzi

Per la crema

1 ½ cup di yogurt di cocco vegano, non zuccherato
1 cucchiaio di gusci di psillio
1 cucchiaio di proteine di girasolese
½ cucchiaino di vaniglia bourbon
2 cucchiai di miele naturale o dolcificante a piacere

Mescolate tutti gli ingredienti.

1 ½ cup di lamponi, schiacciati con la forchetta

Incorporate delicatamente i lamponi nella la crema, non mescolate. Il bianco e il rosso dovrebbero rimanere visibili.

Versate la crema in stampi per gelato con stecco e decorate a piacere con i mirtilli o altre bacche.

Mettete nel freezer per farlo raffredare.