Gurken-Spaghetti-Salat mit Nori Algen und schwarzem Sesam

Algen sind von Natur aus Jodhaltig und schwarzer Sesam enthält beachtliche Mengen an Calzium und Magnesium. Wichtig für den Aufbau und die Stabilität der Knochen.

Für 2 Personen:

Zutaten:
1 Salatgurke
½ rote Paprika
1 TL schwarze Sesamsamen
1 TL AO-Nori Flocken (Algen) erhältlich im Reformhaus
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
2 EL Olivenöl
Etwas Salz

Zubereitung:
Salatgurke waschen die Enden abschneiden und mit dem Gemüseschneider zu Spaghetti formen. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Aus dem Zitronensaft, AO-Nori Flocken, Sesam, Olivenöl und Salz eine Sauce mixen. Die Gurken-Spaghetti und Paprikawürfel darin wenden. Sofort servieren, damit die Gurke kein Wasser zieht.