Spuntino all’avocado con champignons e germogli di ravanello

Questo snack si prepara facilmente e ha un sapore deliziosamente aromatico!

Gli avocado contengono molti grassi, per questo molte persone li evitano, pensano di risparmiare calorie. Invece l’avocado contiene grassi sani e vegetali, da acidi grassi polinsaturi. Inoltre, molte vitamine e antiossidanti.

Spuntino all’avocado

1 fetta di pane
1 cucchiaino di olio d’oliva
¼ di avocado

Cospargere il pane con l’olio d’oliva e friggerlo, in una padella per la griglia, fino a quando non sarà croccante. Schiacciare l’avocado con una forchetta sul pane grigliato.

1 cucchiaio di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio, tagliato a fette sottili
4 champignons a fette
1 cucchio di tamari (salsa di soia giapponese)

Scaldare l’olio d’oliva in una padella, arrostire l’aglio per 4 minuti. Aggiungere i funghi, soffriggere per 2-3 minuti e glassare con il tamari.

Stendere il composto di funghi sul pane di avocado e decorare con pomodorini a dadini e germogli di ravanello.