Superfood Chia-Samen Engergie-Quelle für den Tag!

Superfood Chia-Samen Engergie-Quelle für den Tag!

Diese kleinen Power-Samen enthalten viele positive Eigenschaften. Sie enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs, mehr Kalzium als Milch, mehr Eisen als Spinat, sie regulieren den Blutzucker und liefern zudem wertvolle Ballaststoffe. Durch ihren neutralen Geschmack kann man Sie mit vielen Speisen kombinieren. Chia-Samen eignen sich hervorragend für Brot. In der Zusammensetzung mit Öl bleibt es auch lange frisch.

Chiasamen enthalten einen hohen Anteil an Schleimstoffen. Dies beinhaltet, dass wenn Sie mit Flüssigkeit (Wasser oder Pflanzenmilch) in Kontakt kommen eine gelartige Schicht um sich herum bilden. Dies wirkt sich auch wohltuend und ausgleichend auf die Darmfunktion aus. Deshalb ist es sinnvoller Chiasamen nicht pur sondern in gequellter Form zu sich zu nehmen. Zudem verhelfen Sie zu einem sensationellen Sättigungsgefühl. Wen wundert es dann, dass Chiasamen für viele Menschen ein hilfreiches Nahrungsmittel zum Erhalt des Wohlfühlgewichts geworden ist.

Rezept für Chia-Gel
Zu 2 Tassen Wasser 1/3 Tasse Chia-Samen hinzufügen. Umrühren und mindestens 15 Minuten warten, damit die Samen gelieren. Chia-Gel lässt sich gut im Voraus herstellen und kann tagelang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit geschlossenem Deckel bis zu 2 Wochen.

Beim Backen können Sie ½ Tasse Chia-Gel statt 2 Eier als Bindemittel verwenden.

Chia-Gel kann Suppen oder anderen warmen Speisen beigemischt werden. Cia-Samen sind auch  hervorragend für Brot. In der Zusammensetzung mit Öl bleibt es länger frisch.

Chia-Samen eignen sich auch bestens für Müsli. Einfach nach Belieben hinzufügen und 10 Minuten quellen lassen.

Zutaten
1 Cup Mandelmilch
2 EL Chiasamen
1 Stunde quellen lassen

Zubereitung
Sie können den Chia-Pudding nach belieben mit Kokosblütenzucker, Yaconsirup oder Lucumapulver süssen und mit frischen Beeren dekorieren! Oder verfeinern Sie ihren Chia-Pudding mit einem Früchte Smoothie. Kokosyoghurt oder einem grünen Smoothie. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.