Bella Italia und seine kulinarischen Genüsse. Da dürfen auch Polpette nicht fehlen. Je nach Region, werden die Bällchen aus unterschiedlichem Gemüse, Ricotta oder Kartoffeln zubereitet. Ich habe in diesem Rezept eine proteinreiche Variante gewählt. Da hier keine Eier, sondern Flohsamenschalen zum Binden verwendet werden, profitiert …
X-mas Zutaten Rote-Linsen-Dal 2 EL Kokosöl 1 EL Schwarze Senfsamen 1 Zwiebel, geschält und klein gewürfelt 1 Aubergine, klein gewürfelt 6 Salbeiblätter 2 Cups rote Linsen 3 Cup Wasser 2 Cup Kokosmilch 2 Lorbeerblätter 1 EL Miso-Paste 1 TL Koriander 1 TL Kurkuma 1 ganzer …
Für 2 Personen 250 g Pasta aus roten Linsen 20 g Morcheln (Wildsammlung) 2 EL Kokosöl 1 Schalotte 1 TL Ajowan (Königskümmel) oder Kreuzkümmel 3 getrocknete Tomaten 1 EL rosa Pfeffer 1 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsetee 1 TL Kuzu 200 ml Hafer-Cuisine Naturbelassenes Salz …
Für 2 Personen Gemüsetee: 1Liter Wasser 1 Karotte 1 kleiner Broccoli 1 Tomate (halbiert) 1 Zwiebel (geschält und halbiert) 1 Knoblauchzehe (geschält) 2 Lorbeerblätter Alle Zutaten ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze leicht kochen, im Topf abkühlen lassen und abseien. 1 Liter Gemüsetee (siehe oben) …