Waffeln sind schnell gemacht. Ein veganes, glutenfreies und gleichzeitig wohlschmeckendes Rezept ist jedoch nicht so leicht zu finden. Und wenn es auch noch gesund sein soll, dann gestaltet sich die Suche oft noch schwieriger. Unsere Erdmandelwaffeln werden aus Reis-, Buchweizen- und Erdmandelmehl hergestellt, als Bindemittel …
„Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftigt, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem, der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn im Gemüt des Menschen.“ Das Gesundheitsbuch der …
Für 2- 4 Personen 1 reife Mango 1 EL Kokosblütensirup 1 TL Hagebuttenpulver ¼ TL Bourbon Vanille 250 g Soja-, Mandel- oder Kokos-Yoghurt, ungesüsst 8 Tropfen Sanddornöl 2 EL Cashewkerne natur 2 EL Kokosflocken 2 EL Kakao Nibs aus Kakao Bohnen Mango schälen, das Fruchtfleisch …
Für 4 grosse oder 8 kleine Burger 100 g rote Bohnen z.B. Adzuki-Bohnen 1 Lorbeerblatt 1 Tomate 1 geschälte Kartoffel 1 Knoblauchzehe 1 TL Natron Pulver Bohnen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abseihen und abspülen. Danach die Bohnen mit den anderen Zutaten in einem …
Shirataki Spaghetti werden aus der Konjacwurzel hergestellt und erfreuen den Pasta-Gaumen ganz ohne Kohlenhydrate. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen, sättigen schon nach einer kleinen Portion und helfen wunderbar beim Abnehmen. Dazu ein köstliches Tomaten-Gemüse mit Barba di Frate, dem Mönchsbart, der an Italiens salzigen …
Erfrischend und belebend Ergibt ca. 1500 ml 1 reife Mango 1 Kohlrabi ¼ Salatgurke 100 g frischer Spinat 2 Scheiben Zitronen mit Schale (Bio) 500 ml Wasser von der grünen Kokosnuss 5 Tropfen Korianderöl 1 TL Maca-Pulver 1 TL Chlorellapulver 1 EL Dattelsirup 1 Tasse …
Gesund naschen 🙂 Die mittelkettigen Triglyceride sind besonders nützlich für die Energieversorgung der Lymphknoten und der Leber. Kokosmilch belebt die Schilddrüse und hilft zudem auch noch bei Akne 🙂 (für 4 Personen) Zutaten: 600 ml Kokosmilch 2 EL Kokosblütenzucker (oder nach Belieben) 1 ½ gestrichene …
Shiitake, ein köstlicher Heilpilz 🙂 Er senkt den Cholesterinspiegel, hilft bei Viruserkrankungen und wird erfolgreich bei der Krebstherapie eingesetzt! (für 4 Personen) Zutaten für das Pesto: ½ Bund Minze ½ Bund Estragon ½ Bund Koriander 1 Bund Petersilie ½ TL Salz 100 ml Hanföl oder …
Süsskartoffeln sind ungewöhnlich reich an Antioxidantien. Sie wirken im Körper vorbeugend gegen Entzündungen und damit auch gegen Probleme, die auf Entzündungen zurück zu führen sind, wie z. B. Asthma, Arthritis, Gicht und viele weitere Leiden. Sie regulieren den Blutzuckerspiegel, mobilisieren die Abwehrkraft und sind zudem …
Rote Bete sind aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure-Gehalts ein leckeres und gesundes Gemüse. Nicht nur in der Winterzeit 🙂 Bei diesem Rezept habe ich Rote Bete der Gattung „Chioggia“ verwendet, da sie vorzüglich schmecken und dazu noch super dekorativ sind. …