Superfood – Dattel-Goji-Kugeln als Snack

Superfood – Dattel-Goji-Kugeln als Snack

Die Dattel-Goji-Kugeln sollten aus vielerlei Gründen zu Ihrer Lieblingssüssigkeit werden. Sie sind schnell zubereitet. Sie weisen Rohkostqualität auf. Sie sind voll gepackt mit Vitalstoffen, und sie können zudem noch nach Herzenslust variiert werden. Denn, wo EIN Superfood Platz hat, passen auch noch weitere dazu. Einige 

Hanfburger mit schnellem Tomatensugo – glutenfrei und vegan

Hanfburger mit schnellem Tomatensugo – glutenfrei und vegan

Der Hanfburger ist ein feines Essen für zwischendurch. Er kann auch auf Vorrat hergestellt und kalt fürs Pausenbrot genutzt werden. Die Kombination Linse, Hanf und Quinoa versorgt mit einem Protein hoher biologischer Wertigkeit. Und die Kombination Oregano, Basilikum und Tomate für italienischen Pfiff. Natürlich ist 

New York Cheesecake vegan, gluten- und sojafrei

New York Cheesecake vegan, gluten- und sojafrei

Dieser NYC-Cake schmeckt so köstlich dass man kaum einen Unterschied zum Original bemerkt 🙂 Die Creme ist aus Sonnenblumenpaste gemacht, eine gute Alternative zu Sojaprodukten. 1 Springform 22 cm Durchmesser Für den Boden: 50 g Kastanienmehl 25 g Erdmandelmehl 1 EL Mandelmehl entölt 40 g 

Hanf Brot mit Buchweizen – vegan und glutenfrei

Hanf Brot mit Buchweizen – vegan und glutenfrei

An die Farbe muss man sich gewöhnen! Doch dieses Brot schmeckt köstlich und ist voller gesunder Zutaten. Hanf enthält jede Menge Ballaststoffe und viel hochwertiges Eiweiss. Hefemischung: 100 ml kaltes Wasser 7 g Trockenhefe 1 TL Kokosblütenzucker Wasser in eine Tasse füllen, Trockenhefe und Kokosblütenzucker 

Rührei vegan mit Seidentofu

Rührei vegan mit Seidentofu

Für 1-2 Personen 200 g Seidentofu ½ TL Black Salt (Kala Namak, Ayurvedisches Schwarzes Salz) ½ TL schwarze Senfsamen 1 kleiner Zucchino 1 TL Natto gemahlen oder Hefeflocken 1 TL Kurkuma 1 TL schwarze Sesamsamen 1 TL Oregano getrocknet 1 EL Kokosöl Zucchino waschen, Stilansatz 

Rote-Linsen-Pasta mit Morchelsauce – vegan und glutenfrei

Rote-Linsen-Pasta mit Morchelsauce – vegan und glutenfrei

Für 2 Personen 250 g Pasta aus roten Linsen 20 g Morcheln (Wildsammlung) 2 EL Kokosöl 1 Schalotte 1 TL Ajowan (Königskümmel) oder Kreuzkümmel 3 getrocknete Tomaten 1 EL rosa Pfeffer 1 EL Tomatenmark 200 ml Gemüsetee 1 TL Kuzu 200 ml Hafer-Cuisine Naturbelassenes Salz 

Salat aus Quinoa und Spargel: Vitalstoffreich und sättigend

Salat aus Quinoa und Spargel: Vitalstoffreich und sättigend

Quinoa harmoniert wunderbar mit Spargel. Nutzen Sie diese Power-Kombination für einen erfrischenden Salat! Mit den besonderen Gewürzen erhält er nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch eine ordentliche Extra-Portion Gesundheit. Quinoa liefert ausserdem hochwertiges Eiweiss, reichlich Eisen und Magnesium, und der Spargel kümmert sich derweil 

Rote Linsen mit Miso

Rote Linsen mit Miso

Für 2 Personen Gemüsetee: 1Liter Wasser 1 Karotte 1 kleiner Broccoli 1 Tomate (halbiert) 1 Zwiebel (geschält und halbiert) 1 Knoblauchzehe (geschält) 2 Lorbeerblätter Alle Zutaten ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze leicht kochen, im Topf abkühlen lassen und abseien. 1 Liter Gemüsetee (siehe oben) 

Burger aus Kichererbsen mit Salat aus Süsskartoffeln und rote Bete

Burger aus Kichererbsen mit Salat aus Süsskartoffeln und rote Bete

Für 2 Personen 1 rote Bete 1 Süsskartoffel 4 EL Sonnenblumenöl 100 g Kichererbsenmehl 2 TL Miso Paste 2 TL Kurkuma 1/2 TL Steinsalz 2 EL Orangensaft, frisch gepresst 200 ml Wasser Sonnenblumenöl zum Anbraten 2 EL Dattelsirup oder Kokosblütensirup 2 EL Orangensaft, frisch gepresst 

Waffeln – Glutenfrei und vegan

Waffeln – Glutenfrei und vegan

Waffeln sind schnell gemacht. Ein veganes, glutenfreies und gleichzeitig wohlschmeckendes Rezept ist jedoch nicht so leicht zu finden. Und wenn es auch noch gesund sein soll, dann gestaltet sich die Suche oft noch schwieriger. Unsere Erdmandelwaffeln werden aus Reis-, Buchweizen- und Erdmandelmehl hergestellt, als Bindemittel